Schéma de fonctionnement:
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La solution souple pour la gestion de recettes et menus

Question gestion de recettes, de menus et d'éléments nutritifs, EGS CALCMENU (anciennement connu sous le nom de RecetteNet) vous offre une stabilité, une vitesse et une exactitude accrues.

Le logiciel EGS CALMENU 2008 est disponible en 4 versions:

  • EGS CALCMENU ENTERPRISE
  • EGS CALCMENU PRO
  • EGS CALCMENU LIGHT
  • EGS CALCMENU WEB

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EGS CALCMENU Light 2008 est un logiciel de gestion de recettes pour les professionnels particulièrement convivial et riche en fonctions. EGS CALCMENU Light 2008 est la version équivalent à EGS CALCMENU Pro 2008 a l'exception de la partie menus et plans de menus.

Il comprend de nombreuses fonctions utiles tels que gestion de recettes, calcul des prix de revient, calcul et analyse nutritionnelle, impression de recettes avec de nombreuses options et formats, redimensionnement de recettes, sous-recettes, calcul du pourcentage du boulanger, HACCP, bon d'économat et bien d'autres! Vous recevez aussi une base de données de recettes comprenant plusieurs centaine de recettes lors de l'achat d'EGS CALCMENU Light 2008.

EGS CALCMENU Light 2008 est idéal pour les chef de cuisines professionnels, apprenti cuisiniers, traiteurs, et autres passionnés de cuisines qui cherchent un logiciel de gestion de recettes fiable, riche en fonctions et convivial.

 

Logiciel de gestion de recettes et menus pour les professionnels de la restauration

CALCMENU PRO est un logiciel de gestion de recettes et de menus, avec calcul du prix de revient des recettes, planification des menus, calcul des éléments nutritifs, gestion des stocks et de l'inventaire, et beaucoup plus. CALCMENU est un logiciel de renommée mondiale d'EGS Enggist & Grandjean Software SA. Il s'agit du plus important logiciel à l'intention de l'industrie professionnelle des services alimentaires en Suisse.Il est parfait pour les chefs, les propriétaires de restaurant, les traiteurs et les autres professionnels des services alimentaires.

 

Recommandé par la Société Suisse des Cuisiniers, CALCMENU est utilisé depuis longtemps par des milliers d'établissement préstigieux, tel ques hôtels, restaurants, hôpitaux, traiteurs, companies aériennes et autres institutions culinaires à travers le monde depuis plus de 17 ans. De nombreuses écoles hôtellières tel que le Cordon Bleu de Paris et London, l'Ecole Hotelière de Lausanne, Genève, Glion, Les Roches, etc. en Suisse, l'Académie Mosimann's de Londres et bien d'autres, ont intégrés ce logiciel dans leur enseignement.

Options pour Calcmenu PRO:

  • L'encodage rapide avancé de recettes vous permet de garder vos recettes au format texte et sans les relier à des marchandises. Le système est conçu pour le codage rapide, une utilisation minimale de la souris, et de nombreux raccourcis et des options pour créer des recettes. Les recettes peuvent être copiées en ligne ou de documents électroniques.

 

EGS CALCMENU Enterprise 2008 offre aux sociétés une solution facile et flexible à la recherche, à la gestion et au partage de leurs produits. Que la base de données soit sollicitée par 10, 50 ou 100 postes de travail à la fois, EGS CALCMENU Enterprise 2008 offre aux utilisateurs un moyen efficace de saisir, redimensionner, calculer, évaluer, partager et gérer les recettes et les menus. Cela en fait une solution polyvalente et abordable à la normalisation et la distribution de recettes.

Avec EGS CALCMENU Enterprise 2008, vous pouvez effectuer la gestion de vos produits et de vos fournisseurs, établir le prix de revient de vos recettes, calculer les prix en plusieurs devises, compiler et calculer les nutriments, utiliser des unités de mesure flexibles, joindre des photos aux produits et aux recettes, planifier des repas et des menus, définir des sous-recettes, créer des listes d'achats et bien plus !

Options pour Calcmenu Enterprise:

  • L'encodage rapide avancé de recettes vous permet de garder vos recettes au format texte et sans les relier à des marchandises. Le système est conçu pour le codage rapide, une utilisation minimale de la souris, et de nombreux raccourcis et des options pour créer des recettes. Les recettes peuvent être copiées en ligne ou de documents électroniques.

 

Gestion centralisée de recettes, n’importe où et n'importe quand!

CALCMENU Web 2008 est un système de gestion de recettes basé sur Internet et développé pour répondre aux besoins communs des industries de services dans l'alimentaire, en contrôlant et en normalisant des marchandises, des recettes, et des menus; que vous soyez un propriétaire de restaurant ou d'hôtel, ou même un provider de contenu de recettes.

Options pour Calcmenu Web:

  • L'encodage rapide avancé de recettes vous permet de garder vos recettes au format texte et sans les relier à des marchandises. Le système est conçu pour le codage rapide, une utilisation minimale de la souris, et de nombreux raccourcis et des options pour créer des recettes. Les recettes peuvent être copiées en ligne ou de documents électroniques.
  • Le tableau de bord EGS: présente des informations en temps réel de CALCMENU Web dans une interface unique. C'est un outil de gestion qui permet de suivre la performance globale de votre organisation. Vous pouvez afficher des informations sur les revenus, les tendances, les opérations, les seuils d'alerte, et d'autres indicateurs clés sur un écran. Il est doté d'indicateurs standards, de jauges et de diagrammes, mais peut également être personnalisé en fonction de vos préférences.
  • Recettes avec images étapes par étapes: les procédures de recettes peuvent désormais être divisés en étapes. Pour les recettes, vous pouvez facilement convertir en mesures. Les mesures peuvent être illustrés par des photos qui leur sont rattachées.
  • Suivi et prévisions des ventes: analyse les données historiques et les tendances pour vous fournir prix exacts et prévisions de ventes. Cette fonction affiche les dernières données sur les ventes pour vous permettre de calculer des prévisions pour l'avenir. La prévision des ventes est essentielle pour la planification de l'avenir et pour avoir un accès immédiat à l'information financière. Il peut vous aider à anticiper les événements imprévus qui peuvent grandement affecter votre entreprise comme l'économie, la météo, les jours fériés et les diverses activités de marketing.
  • Gestion des prix d'achat: permet aux entreprises de mettre à jour les listes de prix classés, des reçus, et ce qui sera bientôt livré. Analyser l'historique des prix de manière efficace pour prendre les décisions qui permettront d'améliorer vos recettes et vos bénéfices. Cette fonctionnalité permet également de mettre à jour les prix des fournisseurs et envoyer la dernière liste de prix aux clients par e-mail.
  • Online Menu Posting: Affichez votre menu su votre site Web avec EGS Online Posting. Vos clients visitent votre site Web et peuvent afficher les menus disponibles pour la journée, semaine, ou mois. En option, ils peuvent placer une réservation en ligne. Cela vous permet de prévoir combien de menu doivent être préparés, faire des ajustements de liste d'épicerie, des ingrédients, du personnel, des heures de cuisine, etc